Soppa idag, rödbetssoppa. Jag hade buljong i frysen, spetsad med rödvin, som jag sparat, från ett kok med julens revben. Jag värmde på buljongen, rev ner fem små skalade rödbetor och lät puttra i 20 minuter. Lite kött förstärkte smaken och jag körde några varv med stavmixern, för att släta till den, precis innan servering. Gräddfil och knäckebröd till. Lycka fångad i en tallrik!! I love rödbetssoppa.
2 kommentarer:
Det var länge sen jag åt rödbetssoppa. Kanske dags igen, det är ju så gott.
Smaskens, bortjsj är ju så gott. Dessvärre är inte familjen enig :(
Skicka en kommentar